「像我們這種睡中午的工作，台灣年輕人誰要做？」高雄橋頭區酪農產銷班長薛玉山說，擠牛奶工作在清晨、夜間，員工只能中午休息，台灣年輕人根本受不了。政府開放畜牧外勞，但素聞外勞難管理，業者既期待又怕受傷害。薛玉山說，養牛收入不差，剛入行至少有 3萬 5000元月薪，資深一點每個月賺 4、5萬以上不成問題，但是不僅全年無休，另得配合乳牛作息擠牛奶，只有中午能短暫休息，「別人上班前、下班後我們都得工作，年輕人哪裡受得了！」高雄酪農戶蔡文洲說，養 20幾年牛，做習慣了、覺得畜牧工作也沒多辛苦，實在搞不懂年輕人為何待不住，之前雇過多個台灣勞工，竟有人早上報到中午就辭職，現在他和妻子、1名 50幾歲員工飼養 200 多頭牛，不曉得能撐多久。蔡文洲年輕時跟父母一起養牛，妻子照顧小孩，他則專心經營牧場，養牛工作沒假期，他想和妻小去外地玩也沒辦法，兒子深知畜牧業要長時間工作，早就放話不想繼承牧場，他說這一行明顯斷層，「再沒人要做，酪農業遲早倒光光！」他說，10年前實在請不到人，曾經偷偷聘請印尼女看護來工作，很勤勞從未喊過一聲苦，比台灣勞工好用多了，然而做 1年就被人檢舉，當時他只被罰款 3萬多就再也不敢偷請外勞。彰化酪農戶黃清皇說，學生時代就經常與弟弟一起幫忙牧場工作，家中現有乳牛約 360頭，僱了 7名工人，年紀都在 5、60 歲以上；雖然牧場已有 30多年歷史，但最資深的工人，年資也才不過 6年多，最多的是做個1、2 年就不幹了，甚至今天才來隔天就不見，連招呼都不打的，也所在多有中華民國酪農協會理事長洪長進，養了 600餘頭乳牛，僱了 9名工人，其中一半以上是鄰近地區外配來兼職的，最資深的工人是 1名印尼籍外配。洪長進認為，開放農業外勞固然可能解決問題，但語言不通造成的工作障礙，或是外勞能否適應，應該是業者計畫僱用外勞時應列入考慮的因素。【資料來源：中國時報】 104.3.18